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“放心肉”出炉记——百色新闻网

  • 作者:微信10元5包红包群规
  • 时间:2019-08-25
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简介 日前的一天凌晨2时30分,记者来到位于市郊的一家生猪屠宰场进行采访,近距离了解动物检疫员们不为人知的日常工作。 一走入屠宰间,即闻到一股刺鼻的腥味。 10多分钟后,待宰圈的10

“放心肉”出炉记——百色新闻网

  日前的一天凌晨2时30分,记者来到位于市郊的一家生猪屠宰场进行采访,近距离了解动物检疫员们不为人知的日常工作。 一走入屠宰间,即闻到一股刺鼻的腥味。 10多分钟后,待宰圈的100多头猪被送上了屠宰间的流水线,两位身着制服的检疫员站在宰杀完毕的猪前仔细查看下颌淋巴结有无病变。 随后,用尖刀割了一块内膈肌肉,拿到屋内用显微镜检测猪肉里是否含有旋毛虫,因为旋毛虫是人畜共患的病害,一旦发现必须立即焚烧销毁。

检疫完毕后,盖上检疫印章,猪肉才能出库运往农贸市场。

据了解,白天检疫员还要对生猪进行入场检查,观察每头猪的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态是入场检查的重点,避免不健康的生猪进入屠宰场。

“宰杀前活猪检测、杀白后猪肉检测,目的就是确保人民群众吃上‘放心肉’。 ”右江区水产畜牧兽医局副局长周雄说。

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